Mit unseren beiden gasbetriebenen Trommelröstern von Probat werden die Bohnen in kleinen Chargen (5Kg und 25 Kg Röster) langsam und gleichmässig in etwa 9-12 Minuten geröstet. Anschliessend prasseln die frischen Kaffeebohnen ins Kühlsieb und werden schnell heruntergekühlt.
Das Weiterrösten der Bohnen wird dadurch verhindert. Zu guter Letzt werden die Bohnen von Hand verlesen bevor sie in unsere nachhaltigen Verpackungen abgepackt werden. Damit jeder Kaffee seinen einzigartigen Duft und aromatischen Geschmack entfalten kann, wird jede Kaffeesorte auf individuelle Weise geröstet und dadurch veredelt. Auf diese Weise entstehen einzigartige Kaffees von höchster Qualität.
Die Kaffeebohnen beziehen wir größtenteils direkt aus namhaften Anbaugebieten aus aller Welt, wo sie auf kleinen Plantagen handgepflückt und mit äußerster Sorgfalt weiterverarbeitet werden. Die Rohkaffeesorten sind fair gehandelt und ausschliesslich biologisch angebaut. So garantieren wir nicht nur für höchste Qualität, sondern auch für gerechte Handelsbedingungen.