Geisha “Maria Espinoza”
Die Ge(i)sha "Maria Espinoza"
Unser aktueller Kaffee des Monats
Eine Kreation mit Frauenpower
Dieses herausragende Geisha-Lot wird von der Familie von Maria Espinoza in den steilen Hängen von Samaniego, genauer gesagt in El Chinchal angebaut. Die Arabica Variante zeigt eine edle Harmonie von floralen und teeartigen Noten mit einem Hauch von Jasmin, abgerundet von einem cremigen, honigsüssen Geschmack und einer klaren, eleganten Säure.
Die Ge(i)sha, die korrekte Schreibweise ist hier nicht klar definiert, ist ein Meisterwerk der Botanik und Kaffeekultur. Ursprünglich aus der äthiopischen Gesha-Region, hat diese begehrte Arabica-Varietät in den Höhenlagen Zentral- und Südamerikas eine zweite Heimat gefunden.
In der andinen Bergregion im Departamento Nariño im Süden Kolumbiens wächst sie auf 2000 m.ü.M. unter mildem Sonnenlicht, während kühle Höhenwinde ihre aromatische Komplexität verstärken.
Unter genau diesen klimatischen Bedingungen konnte sich die Varietät Gesha Samaniego in ihrer heutigen Form entwickeln. Als Teil der Gesha-Familie zeigt sie eine klare eigene Handschrift, geprägt durch die enge Verbindung zum lokalen Terroir. So entwickelt sie ein eigenständiges Aromaprofil, das für seine Klarheit, Eleganz und vielschichtige Tiefe geschätzt wird.
Die Familie Maria Espinoza
Maria Espinoza und ihre Familie besitzen eine kleine Finca, malerisch gelegen auf den Höhen eines Berggrats – mit faszinierender Aussicht auf das Dorf Samaniego. Auf 2000 m.ü.M. kultiviert Maria Espinoza mit ihrer 28-jährigen Tochter Kaffees verschiedener Arabica Varietäten.
Verwandt mit der Familie von Don Hermes Perez, von welchem wir unseren Colombia Coffee for Peace beziehen, liegt das Knowledge des Kaffeeanbaus in der Familientradition.
Stets interessiert an neusten Kaffeetrends, fingen sie vor 4 Jahren an, die Arabica Variante „Gesha“ anzubauen. Mit viel Fingerspitzengefühl wird hier jede Kaffeekirsche von Hand gepflückt, entpulpt und aussortiert.
Wir freuen uns, euch diesen speziellen Kaffee als unseren „Kaffee des Monats“ präsentieren zu dürfen.
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