News aus Kolumbien & Mexiko
Neues auf Kolumbien & Mexiko
Entdecke mit uns zwei spannende neue Kaffees!
Coffee For Peace
Coffee For Peace
Der „Coffee For Peace“ aus Kolumbien wird stolz mit dem SCA Score Excellent (85 Punkte) eingestuft. Der Kaffee von unserem langjährigen Rohkaffeepartner Quimbaya wird im Halbschatten getrocknet, was das volle Aroma und die feinen Nuancen der Kaffeebohnen schützt und die Entwicklung komplexer Zucker und Verbindungen fördert, was zu einer höheren Qualität des fertigen Kaffees führt. Der Kaffee kann so ein intensiveres und komplexeres Geschmacksprofil entwickeln, das ihn von anders verarbeiteten Bohnen unterscheidet.
Quimbaya hat das Projekt „Coffee for Peace“ im Jahr 2019 ins Leben gerufen. Es leistet einen Beitrag zum Friedensprozess in Kolumbien, indem es den Kleinbauern in Konfliktgebieten eine Alternative zum lukrativen Anbau von Koka bietet.
Durch die gerechte Bezahlung der Kleinbauernfamilien für Qualitätskaffee, kann ihnen eine bessere Zukunftsperspektive geboten werden. Zusätzlich haben sie Zugang zu Weiterbildungen, um die Kaffeequalität weiter zu verbessern.
Neuer entkoffeinierter Kaffee aus Mexiko: Der Zen Blend
Ein entkoffeinierter Blend ist nicht alltäglich. Warum also wechseln wir vom sortenreinen Decaf Mexiko zu einer Mischung?
Ganz einfach: In der aktuellen Situation des Kaffeehandels war es für uns nicht mehr möglich, unseren geliebten sortenreinen Kaffee zu beziehen. Doch anstatt Kompromisse einzugehen, haben wir uns auf die Suche gemacht – und sind fündig geworden.
Der Zen Blend überzeugt mit einem vollen, ausgewogenen Geschmacksprofil. Seine kräftigen Nuancen machen ihn zu einem Entkoffeinierten, der auch im Cappuccino oder Café Latte wunderbar zur Geltung kommt.
Der Zen Blend findet ihr ab sofort in unserem Onlineshop sowie in den Café’s in Thun & Interlaken im Bohnen, sowie auch im Offenausschank.
Haben der „Colombia Coffee For Peace“ oder der „Zen Blend Entkoffeiniert“ dein Interesse geweckt?
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