Kaffeehandel ist ja in der Regel nie wirklich nachhaltig. Immerhin leben wir in der Schweiz in einem Land, welches weit entfernt ist von den Klimazonen des Kaffeeanbaus. Was wir jedoch bewirken können, ist, wie wir den Kaffee beziehen.
Ein gutes Beispiel dafür ist unser Monatskaffee von der kolumbianischen Plantage von Don Hermes Perez.
Die Familie Don Hermes Perez lebte früher ausschliesslich vom Koka-Anbau. Heute versuchen sie, sich eine Existenz mit dem Anbau und Verkauf von Kaffee zu sichern.
Indem wir den Kaffee über direkten Handel von der Finca beziehen, garantieren wir den Farmern und Eigentümern einen fairen Lohn und können somit helfen, den Weg raus aus dem Drogenhandel, hin zum Kaffeehandel zu fördern und sie dabei zu unterstützen, diesen Weg zu gehen.
Besonders bei Filter Aufgüssen und zum Geniessen als Cold Brew oder Cold Drip Coffee kommen die Nuancen von Mandarine, Karamell und Rohrzucker besonders zum Vorschein.
