Rösterei Schule

Know how rund um das Thema Kaffee

Für Reservierungen erreichen Sie uns telefonisch (9:30-18:00 Uhr) oder via E-Mail an info@roestereiheer.ch.

Unser Kursangebot

Kaffeekunde und Verkostung

Sie möchten mehr über Kaffee wissen?
Dann lassen Sie sich in die faszinierende Welt des Kaffees entführen!
Mit seinen 800 verschiedenen Aromastoffen gehört der Kaffee zu den aromareichsten Lebensmitteln und durch diese geschmackliche Vielfalt ist er ein wahrer Genuss für die Sinne.

Erfahren Sie mehr über die Geschichte des Kaffees und seinen Anbau, lernen Sie die unterschiedlichen Kaffeesorten kennen und tauchen Sie ein in die Kunst des Röstens. Lernen Sie bei einer professionellen Kafffeedegustation die Unterschiede der einzelnen Sorten aus den besten Anbaugebieten der Welt kennen und entdecken Sie deren individuelle Fülle, Säure, Geschmacksnote und Aromastoffe.

  • Kursdauer

    ca. 1,5 Stunden

  • Preis

    bis sechs Personen 45 CHF
    ab sieben Personen 39 CHF
    ab zwölf Personen 35 CHF

  • Mindestanzahl

    5 Personen

  • Gruppen

    auch Gruppenanmeldungen sind möglich!

Baristakurs

Im Barista Grundkurs dreht sich alles um das Thema Kaffee, über das Bedienen von Espressomaschinen bis hin zum gelungenen Milchschaum mit einem Herz oder Farnblatt auf dem Cappuccino.

In einem vier stündigen Kurs (Snacks und Trinken sind mit inbegriffen) werden folgende Inhalte behandelt:

Theorie

  • Grundkenntnisse über Kaffee (Arten, Röstung, Herkunft)
  • Sensorik
  • Parameter für den perfekten Espresso
  • Espressomaschinentechnik
  • Einführung in das Thema Milch
  • Parameter des perfekten Milchschaums

Praxis

  • Umgang mit der Siebträgermaschine
  • Mühleneinstellung (Menge und Mahlgrad)
  • Tampern
  • Extraktionszeit
  • Reinigung der Maschine, Mühle und Zubehör
  • Milchschaumzubereitung
  • Einführung in Latte Art (Herz und Blatt auf dem Cappuccino)
  • Zubereitung von einem perfekten Latte Macchiato
Baristakurs Roesterei Heer
  • Kursdauer

    ca. 4 Stunden

  • Preis

    150 CHF

  • Teilnehmeranzahl

    maximal 10 Personen

  • Gruppen

    auch Gruppenanmeldungen sind möglich!

  • Zertifikat

    mit Abschlusszertifikat

Die nächsten Termine

Barista-Kurs

Datum: 23. März 2024
Uhrzeit: 17:30 bis 21:30

Barista-Kurs

Datum: 27. April 2024
Uhrzeit: 17:30 bis 21:30

Barista-Kurs

Datum: 28. April 2024
Uhrzeit: 12:00 bis 16:00

Röstkurse

In unseren Röstkursen erhalten die Teilnehmer eine umfangreiche Schulung in Theorie und Praxis des Röstens. Der theoretische Teil umfasst die Grundbegriffe und das grundlegende Wissen über das Rösten von Rohbohnen.

In der Praxis lernen die Teilnehmer an einer Röstmaschine die Technik des Röstens. Sie rösten Ihre eigenen Bohnen, die sie danach mit nach Hause nehmen können. Die Kursdauer beträgt 8 Stunden. Für Mahlzeiten und Getränke ist gesorgt. Die Teilnehmerzahl ist auf 4 Personen beschränkt.

  • Kursdauer

    ca. 8 Stunden

  • Preis

    600 CHF

  • Teilnehmeranzahl

    maximal 4 Personen

  • Zertifikat

    mit Abschlusszertifikat

Für Stornierungen bis 24 Stunden vor Veranstaltungsbeginn fällt eine Stornierungsgebühr von 50% des Gesamtpreises an.
Für Stornierungen unter 24 Stunden vor Veranstaltungsbeginn fällt eine Stornierungsgebühr von 100% des Gesamtpreises an.
Alle Kurse finden in der Rösterei in Thun statt.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Ihre Anfrage

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    Kaffeekunde und VerkostungRöstkursBaristakurs


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    Öffnungszeiten & Kontakt

    E-Mail. info@roestereiheer.ch
    Telefon. 079 207 50 06

    Rösterei & Café Heer
    Frutigenstrasse 5
    3600 Thun

    Montag bis Freitag
    9.00 – 18.00 Uhr
    Samstags
    9.00 – 17.00 Uhr

    Manufaktur Heer
    (Produktionsstätte)
    Aarbord 32
    3628 Uttigen

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