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Der Hochland-Arabica aus Guatemala (Santa Rosa) wird auf 1380 Metern von hand gepflückt, gewaschen, 24 Stunden fermentiert und danach sonnengetrocknet. Er weist ein wunderbares Gleichgewicht von den verschiedenen Aromen auf. In der milden würzigen Tasse finden sich feine Noten von Schokolade, Bergamotte und Pecannuss mit einer angenehm fruchtigen Säure und Süsse wider.
Ein wunderbarer Kaffee für den Filter oder French-Press. Aber auch als ein weichen Espresso möglich.
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